Raporlama
Restoran raporlarıyla
işletmenizi yakından tanıyın.
Gün sonu toplamının arkasındaki hareketleri görün. Satışları zaman, ürün, masa ve çalışan açısından inceleyerek işletmenizin günlük akışını değerlendirin.
Yoğun saatleri ve satış dağılımını görün
Saatlik ve günlük satış bilgileriyle işletmenizin hangi zamanlarda yoğunlaştığını inceleyin. Seçtiğiniz tarih aralığında kayıtları değerlendirerek vardiya ve hazırlık planınızı gerçek satış dağılımına göre gözden geçirin.
- Saatlik ve günlük satış görünümü
- Tarih aralığına göre inceleme
- Yoğunluk ve operasyon planlaması
Ürün, kategori, masa ve garson bazında inceleyin
Toplam satış tek başına hangi ürünün veya servis bölümünün öne çıktığını anlatmaz. Ürün ve kategori raporlarını, masa ve garson kayıtlarıyla birlikte inceleyin. Çalışan karşılaştırmalarında vardiya süresi ve servis bölümünün yoğunluğu gibi bağlamları da hesaba katın.
- Ürün ve kategori satışları
- Masa bazında satış dağılımı
- Garson bazında işlem ve satış değerlendirmesi
Satışın gelire dönüşümünü verimlilikle izleyin
Verimlilik göstergesi, satışlardan elde edilen net gelirin çıkan toplam ürün değerine oranını gösterir. Toplam ürün değeri ile alınan ödeme arasındaki farkı; indirim, ikram, ödenmez ve cari açık kalemleriyle birlikte inceleyin. Bu gösterge satışın gelire dönüşümünü anlatır; işletmenin kâr marjı değildir.
- Net gelir / çıkan toplam ürün değeri oranı
- İndirim, ikram, ödenmez ve cari açık dağılımı
- Seçilen dönemde satış ve tahsilat karşılaştırması
Raporlara işletme dışından ulaşabilir miyim?
İnternet bağlantısı ve uygun kullanıcı yetkileriyle Pionpos raporlarına telefon, tablet veya bilgisayardan erişebilirsiniz.
Satış tutarı net kâr anlamına gelir mi?
Hayır. Satış, malzeme maliyeti ve diğer işletme giderleri farklı göstergelerdir. Kârlılık değerlendirmesinde bunları birlikte ele almalısınız.
İşletmenizde birlikte deneyelim.
Menünüz, ekibiniz ve servis düzeniniz üzerinden Pionpos'u tanıyın.